从营养的角度来看，经常吃豆子在很多方面都是一个好习惯。大豆含有膳食纤维、蛋白质和抗氧化剂，是健康饮食的最佳补充。那么，哪种豆类对身体最好呢?
没有多少人经常吃大豆，但所有类型的豆类都含有有趣的成分。除此之外，它还有可以以多种方式使用它的优点，所以从现在开始让我们经常吃豆子吧!
小扁豆
小扁豆富含复合碳水化合物，是身体的能量来源。复合碳水化合物被人体吸收后，可促进血糖控制，提高身心生产力。
另一方面，与动物蛋白不同，小扁豆富含无脂肪蛋白质和高纤维，有助于改善消化。
小扁豆中所含的营养素如下。
含有有助于调节神经系统和大脑活动的B族维生素。
吃含有硒和铁的小扁豆可以降低贫血的风险。但是，为了促进大豆中铁的吸收，建议将含维生素C的饮料、绿叶蔬菜和西红柿一起食用。
小扁豆是多酚、抗氧化剂的重要来源，可防止氧化损伤和自由基的影响。
大豆
说到最好的大豆，健康的大豆不能少!据西班牙营养基金会称，大豆提供碳水化合物、蛋白质和脂肪(主要是多不饱和脂肪酸)。它也是众所周知的维生素、矿物质和抗氧化剂的来源。
大豆含有植物雌激素，因此推荐给进入更年期的女性食用。事实上，大豆中的异黄酮可以减轻更年期症状。
大豆富含蛋白质，生物利用度高，是肉类的合适替代品。
它有助于降低高血糖和胆固醇水平。
大豆的钙含量不如乳制品高，但大豆异黄酮染料木黄酮似乎可以抑制骨骼分解，并且像雌激素一样具有骨骼维持作用。
蚕豆
这种豆原产于地中海和中亚，但今天它在世界各地都有收获。蚕豆不仅是复合碳水化合物和氨基酸的来源，而且还具有含水量高的特点。
由于它们的钾和磷含量，它们有助于保留液体并缓解炎症。
除了维生素 A、B1、B2、B3、B6、B9 和 C 外，它们还含有磷、钙、钾和钠等矿物质，有助于增强免疫系统和预防某些疾病。
蚕豆中的膳食纤维有益于肝脏和心血管健康，并可促进多余胆固醇的清除。
芸豆
芸豆作为最古老的食物而闻名，实际上在公元前 7000 年左右开始在墨西哥种植。当然，现在它在世界各地都很容易获得。
芸豆是纤维、维生素和矿物质的重要来源，有助于改善消化和心血管健康。
它含有有趣的叶酸量。
芸豆热量低，是超重的有效食物，因为它们有助于身体正确利用能量。
鹰嘴豆
在最好的饮食豆类中，鹰嘴豆是有充分理由的。用途广泛的鹰嘴豆是一种重要的食物，可为身体提供必需的营养。
鹰嘴豆含有脂肪酸，可促进控制高血压和胆固醇，这可能对心血管健康有益。
因为它含有丰富的纤维，可以改善肠道蠕动。
含有B族复合维生素、维生素 C 和 E、钙、锌和镁，可增强免疫系统。
豌豆
经常食用最健康的豌豆将帮助您吸收重要的营养物质，并有助于预防某些疾病。很多豌豆煮久了会损失很多成分，所以最好稍微煮一下。
豌豆富含纤维，能有效调节高血糖和胆固醇水平，因此主要推荐给心血管疾病患者食用。
它富含维生素和微量营养素，有助于缓解全身虚弱和早晨疲劳。
到目前为止我们介绍的所有豆子你都吃过吗?既然您知道哪种豆类最适合您的身体，请尝试经常将它们添加到汤、炖菜和沙拉等菜肴中。
