洋葱富含水分、维生素C和铁质，是一种以滋补强身而著称的食物。它还含有有助于预防和控制脱发的营养物质。
洋葱之所以能帮助防止脱发，要归功于具有辛辣味的“大蒜素”
洋葱之所以有辣味，是因为一种叫做“大蒜素”的成分。大蒜素是一种通过扩张血管来增加血流量的成分。这促进了血液循环，使氧气和营养物质更容易转移到头皮。它还可以刺激已经萎缩的毛囊细胞，促进头发生长。
洋葱皮中的“槲皮素”能防止头皮老化吗?
“槲皮素”主要分布在洋葱皮中，可以防止头皮老化。这是因为它具有抗氧化作用，可以破坏攻击毛囊细胞的自由基。通过抑制会加剧炎症的过氧化脂质，它还可以帮助毛囊炎、皮炎和头皮上出现的伤口的愈合过程。
新鲜洋葱挑选和储存方法
选择洋葱时，建议选择拿在手上感觉同大小的厚重、硬而不软、皮脆、色泽鲜艳的洋葱。洋葱有很多水分，所以如果你把它们密封在塑料袋里，水分就不会逸出，而且很容易腐烂。将洋葱挂在凉爽、通风良好的地方有助于保持新鲜。
