山药对身体健康和头发生长都有哪些好处

脱发原因治疗 10℃

按照传统作息观念“春荣夏长,秋收冬藏”的说法,又到了猫在家做各种高能膳食犒劳自己的时候了。冬令讲求温补,用以补足劳累了一年的元气亏空。因此这时候,我们会从各种渠道接收到大量的冬季饮食指南,而在大部分的指南里,几乎都有山药的影子。这其中,受我们发友关注的,想必是山药防脱发固发的功效了。

1/ 山药真有那么大的功效?   山药在我国的食谱上已出现数千年之久,是典型的药食同源代表植物,早在东汉,《神农本草经》就记载:“山药能补中、长肌肉、久服耳目聪明”;伟大的中药学典籍《本草纲目》中也说道:“山药益肾气、健脾胃、润皮毛”。

现代医学研究发现,山药块茎中各种物质含量大致如图所示�

此外还有相当高含量的铁锌铜锰等微量元素及人体所需要的16种氨基酸和维生素。从数据可以看出,山药差不多处在块茎食物里的地位了,然而说了这么多,问题来了……

2/ “山药润皮毛”有科学根据吗?   山药中所含有的果胶、DHEA、多巴胺、胶酚氧化酶等营养素在一定程度上可增加人体淋巴细胞的活性,增强人体,其中被号称为“青春因子”的DHEA是人体生命活动中一种相当重要的物质,它能更好的协调下丘脑-垂体-性腺轴的分泌,这些效果终反映到整个人体上之后,会使人体脾胃功能加强、肾功能相对提升。

而中医上对肾脏的功能解释有这样一种说法“肾属水、主黑色、华在发”,因此,除去其他因素影响,肾功能强健了,头发自然就茂密有光泽了。所以,这就是吃山药有益于头发这一说法的由来。

因此,如果发友认为自己的脱发原因是肾脏虚弱、过于劳累、脾胃失调等原因引起的,建议这个冬天可以常吃山药餐,加上多休息,肯定会缓解脱发症状,当然,如果你不是肾虚脱发,而是主流的雄性脱发,适量吃山药,对头发和身体也是大有裨益。   3/ 冬天怎样吃山药更好?   由于山药中淀粉、粘液质等成分含量较高,为了不影响它的营养效果,山药健康的吃法就是煮粥,为大家科普两款做法简单的山药粥。

山药大米粥

大米洗过放到锅里加水;山药洗净去皮,山药表皮含有植物碱,弄到手上会很痒,建议大家戴着手套削皮,或者把山药放开水里煮上2-3分钟捞出来再削皮,就不用担心手痒了。把切好的山药放到锅里,煮至米开花、山药软糯,即可食用。

山药蔬菜羹

小油菜、木耳、白萝卜洗净切丝,山药洗净去皮切片;山药蒸熟捣成泥;锅中加适量水倒入山药泥搅拌均匀,煮开后加入木耳和白萝卜丝,五分钟后放入小油菜和盐继续煮一分钟即可食用。

4/ 除了对头发,山药还有什么好处?

养胃健脾

山药经过人体吸收,可以促进大脑分泌脱氢表雄酮,这种物质能睡眠质量,调节心态,放松心情,又能平补脾气,让人拥有好胃口,达到强身健体开朗身心的效果。

过量进食

由于山药中含有近一半的淀粉和纤维素,因此山药在消化道中促进积食消化的同时给人一种饱食感,让人不再过量进食,同时,山药减少了肠道内的水分,所以对溏泻人群有更大的帮助。

益智健脑

山药中的植物蛋白和胆碱有助于大脑记忆力,一定程度上实现安心神、治健忘的效果。

降低胆固醇

山药中的植物纤维非常丰富,它能加快食物在小肠中的运行速度,降低小肠对胆固醇的吸收效率,避免了胆固醇含量的升高,从侧面减弱了动脉硬化和冠心病的发生概率。

之前说过很多次,脱发的原因有多种,令人困扰的就是遗传性脱发,食疗虽然不能解决脱发问题,但缺了食疗、营养不足,只会让脱发雪上加霜,所以这个冬天不妨多关注一下山药,对身体和头发好处大大!